Существуют очень разные соли: не только по составу, но и по цвету. Самая распространенная — белая поваренная (иногда йодированная), представляющая собой чистый хлорид натрия. Ее используют в кулинарии и пищевой промышленности для придания блюдам более выраженного вкуса, в медицине — для приготовления физиологических растворов. Однако на этом ее польза заканчивается — для здоровья человека продукт практически бесполезен, так как кроме NaCl он ничего не содержит. То ли дело цветные соли, окрашенные в различные оттенки розового и черного цвета — расскажем о них подробнее в этой статье.

Индийская (гималайская) черная

Одной из самых необычных является черная индийская, или как ее еще называют, гималайская соль. Ее добывают в Гималаях — преимущественно на территории Индии (отсюда и название продукта). Это вид каменной соли вулканического происхождения, залежи которой были обнаружены в месторождении Кала Намак. Оно располагается на горном участке с высокой концентрацией сероводорода. Поэтому черная индийская соль имеет специфический запах тухлых яиц.

Несмотря на то, что соль называется черной, в действительности ее кристаллы окрашены в различные оттенки красного, бурого, розового, персикового и даже фиолетового цвета. Черная она лишь потому, что чернеет при попадании в жидкость. Потемнев, она полностью растворяется.

Это интересно! Кроме черной индийской также существуют черная четверговая (костромская) и гавайская соли. Четверговую соль делают в Чистый четверг — особый день в Православном календаре. Она представляет собой обычную поваренную соль, запеченную в русской печи с различными добавками — приправами, специями и травами. Гавайская же соль имеет вулканическое происхождение — черный цвет ей придает вулканический пепел (уголь).

Состав

Основу продукта составляет хлорид натрия. Состав черной индийской соли также дополняется содержанием в ней следующих веществ:

• Сульфид железа — соль, образуемая при взаимодействии железа с сероводородной кислотой. Имеет черный цвет и придает продукту темный оттенок.
• Сульфат железа — железная соль серной кислоты. Бесцветная. В соединении с водой вид изменяется — она обретает голубовато-зеленый оттенок.
• Оксид железа — вещество, состоящее из атомов железа и кислорода. Отвечает за красный компонент окраски соляных кристаллов.
• Сероводород — сернистый водород, сероводородная кислота, придающая черной соли запах тухлых яиц.

Это основные вещества в составе черной соли. Однако всего в ней насчитывается до 90 элементов. Среди них калий, магний, кальций, марганец, йод, фтор, хром, цинк, селен, никель и другие микроэлементы. Однако их содержание в продукте очень мало.

Польза

Древнейшая индийская наука о лечении Аюрведа наделяет черную соль лечебными качествами. По мнению аюрведических врачей, минерал укрепляет физическое здоровье и способствует сохранению ясности ума. Считается, что он обладает следующими свойствами:

• Гематогенное. Увеличивает количество красных кровяных телец и повышает уровень гемоглобина за счет пополнения железных запасов организма. Полезно при железодефицитной анемии.
• Легкое седативное. Успокаивает нервную систему.
• Ветрогонное. Помогает уменьшать количество газов в кишечнике и выводить их при вздутии живота.
• Противогельминтное. Считается, что регулярное употребление черной соли в пищу помогает избавиться от кишечных паразитов.
• Адаптогенное. Это свойство помогает организму противостоять различным неблагоприятным воздействиям. Благодаря ему облегчается процесс адаптации к новым условиям — на физическом, физиологическом и психоэмоциональном уровне.
• Гипотензивное. Снижает артериальное давление за счет расширения кровеносных сосудов.
• Метаболическое. Нормализует обмен веществ (метаболизм).
• Антиоксидантное. Защищает кожу от воздействия свободных радикалов, стимулирует процессы регенерации.
• Противовоспалительное. Уменьшает симптомы воспаления, улучшает внешний вид кожных покровов — после применения они будут выглядеть более здоровыми.
• Противомикробное. Помогает лечить кожу, ногти и волосы при воспалительных заболеваниях инфекционной природы.
• Восполняющее дефицит микроэлементов.

Какими бы действиями Аюрведа не наделяла черную соль, научных доказательств о том, что этот продукт полезен, нет. Напротив, его можно даже считать несколько опасным — при чрезмерном употреблении. Это связано с присутствием в составе нерастворимых и малорастворимых соединений. В частности — сульфида и оксида железа. В большой концентрации они способны раздражать слизистую оболочку кишечника и вызывать ее воспаление. Поэтому увлекаться черной солью точно не стоит — используйте в малых количествах, чтобы не причинить здоровью вред.

Применение

Черная розовая соль из Индии нашла широкое применение в следующих сферах жизни человека:

• Кулинария — соляные кристаллы используют для улучшения вкусовых свойств пищи. Ею добавляют не только в горячие блюда, хлеб, салаты, но и посыпают ей фрукты, ягоды — манго, арбузы.
• Косметология — черную соль применяют для приготовления ванн, скрабов для лица и тела. Ее добавляют в ванночки для рук и ног.
• Народная медицина — для очищения кишечника, снижения давления, лечения кожных, сердечно-сосудистых, неврологических заболеваний. В научной медицине средство не применяется.

Розовая гималайская

Розовая гималайская соль — каменная соль, добываемая в соляной шахте, которая расположена в предгорье Соляного хребта Гималайских гор (Пакистан). Она выглядит действительно розовой. Такая окраска объясняется присутствием в составе оксида железа, имеющего красный цвет. Кристаллы окрашены неравномерно — присутствуют оттенки не только розового, но и красного, оранжевого, персикового цветов. Некоторые крупицы практически полностью белые — это нормально.

Состав

На 98% гималайская соль состоит из хлорида натрия. Оставшиеся 2% приходятся на различные макро- и микроэлементы. Среди них:

• железо;
• калий;
• кальций;
• магний;
• йод;
• фтор.

Выше перечислены те элементы, которые присутствуют в весомых количествах. Остальные вещества (всего до 84 наименований) присутствуют в следовых включениях —  их мало. Значимого влияния на здоровье они не оказывают.

Польза

Так как гималайская соль содержит много минеральных веществ, ей приписывают много полезных свойств. Среди них:

• Восполняющее дефицит минералов в организме за счет того, что соль содержит микро- и макроэлементы.
• Противовоспалительное. При наружном применении уменьшаются симптомы воспаления — притупляется боль, снимается отек, проходит покраснение.
• Регенерирующее. Продукт ускоряет процесс заживления тканей.
• Спазмолитическое. Расслабляет стенки кровеносных сосудов, снимает мышечные спазмы.
• Успокаивающее. Благотворно влияет на нервную систему, помогает снять стресс. После ее применения будет легче заснуть.
• Противомикробное. Борется с грибками, бактериями, что полезно при инфекционных поражениях кожи и слизистых оболочек.

При наружном использовании также можно выделить отшелушивающий, антицеллюлитный и лимфодренажный эффект. Розовая гималайская соль предупреждает старение, улучшает вид кожи благодаря антиоксидантному действию.

Применение

Розовая гималайская соль получила большее распространение. Вот основные области ее применения:

• Употребление в пищу. Гималайская соль отличается мягким ароматом и сладко-соленым вкусом. Поэтому она нашла широкое применение на кухне. Блюда, приготовленные с ее добавлением, становятся более вкусными.
• Использование как средства народной медицины. Показана при болях в мышцах, дерматологических, неврологических и сосудистых заболеваниях.
• Изготовление соляных ламп. Представляет собой светильник из куска соли, внутри которого расположен источник света. При включении лампа нагревается, что вызывает выделение соляных частиц в воздух. При вдохе они попадают в дыхательные пути и оседают на слизистой оболочке, которая их выстилает. Это приводит к снижению вязкости мокроты и облегчению ее выхода наружу.
• Отделка стен соляной комнаты (спелеокамеры, или спелеопещеры). Из соляных блоков возводят стены в спелеокамерах — специальных комнатах, которые посещают пациенты в период реабилитации после бронхолегочных патологий, в том числе коронавирусной инфекции. Посещение спелеопещеры также показано при кожных заболеваниях и неврологических нарушениях. Принцип действия тот же, что у соляной лампы. Но из-за большого объема соли и ограниченного пространства концентрация соляных частиц в воздухе намного ниже, а потому терапевтический эффект выше — это хорошо.
• Изготовление варочных поверхностей, посуды. На плите из гималайской соли можно запекать мясо, рыбу. Из каменных глыб даже делают посуду — еда в ней обретает приятный вкус, но никогда не становится пересоленной.
• Использование как косметического средства — розовую гималайскую соль добавляют в ванну, ванночки для рук, ног. Она может стать основным компонентом солевого скраба. Можно применять в составе масок, смесей для обертываний.

Розовая Крымская

Еще один вид розовой соли — Крымская. Ее добывают из соленого озера Сасык-Сиваш, заполненного морскими водами. В ее названии присутствует слово «розовая», так как озерная вода в жаркие месяцы лета окрашивается в яркий розовый цвет, обусловленный присутствием в ней уникальной микроскопической водоросли — Дуналиелла солоноводная. Поэтому соль, полученная в нем, также приобретает розовый оттенок.

Важно! Сначала морская Крымская соль действительно розовая. В процессе добычи ее убирают в бурты — большие соляные насыпи. Под палящими лучами солнца она бледнеет и становится практически полностью белой. Но на пользе это никак не сказывается, и ее все равно продолжают называть розовой.

Состав

Крымская розовая соль содержит более 100 полезных для здоровья веществ. Но ее основу составляет хлор и натрий в форме NaCl — его в составе минерала около 97%. Оставшиеся 3% приходятся на другие природные элементы. Кроме хлорида натрия в значимых количествах розовая морская соль содержит следующие компоненты:

• магний;
• калий;
• кальций;
• йод;
• бром;
• цинк;
• марганец;
• медь;
• селен;
• никель;
• железо;
• хром и т.д.

Соль содержит еще десятки элементов химической таблицы. Однако их количество не слишком существенно, чтобы перечислять все виды веществ, которые были обнаружены в составе.

По описанию и химическому составу розовые гималайская и Крымская соли очень похожи. В чем же тогда между ними разница? Дело в том, что их цвет обусловлен разными факторами. Если горный минерал розовый из-за присутствия оксида железа, то соль Крыма стала такой из-за высокого содержания бета-каротина. Это витаминное вещество, провитин А. Он является продуктом жизнедеятельности водоросли Dunaliella salina. Это основное отличие Крымской соли от любой другой — только она содержит витамин, поэтому она более полезная. Все другие соли (обычная поваренная, морская, гималайская, индийская и прочие) имеют чисто минеральный состав.

Польза

Розовая морская соль обладает следующими свойствами:

• Восполняющее нехватку витамина А. Бета-каротин в организме способен преобразовываться в витамин А, отвечающий за остроту и ночное зрение, регенеративные процессы, рост и развитие клеток.
• Восполняющее нехватку йода. Достаточно употреблять в пищу всего 5 г соли в день, чтобы покрывать суточную потребность в йоде. Такой же эффект дает столовая поваренная йодированная соль, но на вкус она менее приятная. Да и подсоленные ею блюда иногда обретают непривлекательный вид — овощи темнеют, становятся будто несвежими. По этой причине йодированную соль не используют при квашении капусты.
• Восполняющее дефицит других минеральных веществ — кальция, магния, калия, меди, цинка и т.д.
• Регенерирующее. Это свойство опять же обусловлено наличием в составе бета-каротина, который превращается в витамин А — благодаря этому данное вещество часто включают в медицинские ранозаживляющие кремы, мази.
• Противоотечное. Снимает отеки рук, ног, лица, восстанавливает водно-солевой баланс.
• Сосудорасширяющее и гипотензивное. Хорошо применять при сердечно-сосудистых заболеваниях, связанных с повышением кровяного давления (гипертонией).
• Антицеллюлитное и лимфодренажное. Соль Крыма улучшает отток лимфы, местное кровообращение, уменьшает признаки целлюлита, избавляет от бугристости и делает кожу ровной.
• Противовоспалительное. Уменьшает симптомы воспаления. Поэтому соль подходит для использования в медицине — с ее помощью лечат и проводят профилактику кожных заболеваний (например, с помощью компрессов, ванн, обертываний).
• Антиоксидантное. Продлевает молодость, предупреждая раннее старение.
• Противомикробное. Помогает в уничтожении болезнетворных микроорганизмов.
• Спазмолитическое. Снимает тонус мышц, помогаем им расслабиться, выводит молочную кислоту, уменьшая мышечную боль.
• Антитоксическое. Это действие, заключающееся в выведении из организма вредных веществ (шлаков и токсинов).

Крымская соль — настоящий дар природы, кладезь витаминно-минеральных веществ. Поэтому список ее полезных свойств можно продолжать еще долго. Поэтому в этой статье мы указали основную пользу продукта.

Применение

Розовая морская соль рекомендуется к использованию практически во всех сферах жизни человека. Вот главные области применения данного средства:

• Питание. Крымская соль имеет соленый вкус и нежный сладковатый привкус. Ее добавление в пищу придает даже обычным блюдам необычные вкусовые свойства. Во многом это обусловлено тем, что кристаллы пахнут фиалками. Обратите внимание, что в качестве добавки в еду можно использовать только чистую пищевую соль (обычно мелкого или среднего помола).
• Прием ванн. Если хотите расслабиться, улучшить цвет кожи, помочь сосудам и сердцу, примите ванну с добавлением розовой соли Крыма.
• Приготовление соляных ванночек для ног и рук. Они повышают прочность ногтей, оказывают противогрибковый эффект, мягко отшелушивают и очищают.
• Производство косметики для ухода за кожей лица и тела. Из Крымской соли обычно делают скрабы, для тела — из крупного помола, для лица — из мелкого.
• Изготовление соляных светильников. Принцип работы тот же, что у соляных ламп из гималайской соли. Только воздух дополнительно насыщается частицами бета-каротина, что увеличивает пользу лампы.
• Использование как материала для отделки спелеокамеры. То же действие, что у соляных камер из гималайского камня. Время, проведенное в соляной комнате — это лечебная процедура. Врачи рекомендуют посещать пещеру каждый день. Продолжительность сеанса — около 0,5 часа. Положительный эффект дает процедура при хроническом бронхите, бронхиальной астме, в реабилитационный период после пневмонии, во время лечения неврологических нарушений, кожных заболеваний, сердечно-сосудистой системы. Сеансы позволяют укрепить иммунитет, повысить сопротивляемость организма инфекциям.

Дома розовую соль обычно применяют как добавку в пищу или ванну. Солят еду по вкусу. А ванну нужно готовить следующим образом:

1. Наберите воду в ванну. Оптимальная температура 38 градусов.
2. Добавьте в ванну Крымскую соль — достаточно 500 г. Можно больше (до 750–1000 г). Размешайте до полного растворения.
3. Погрузитесь в ванну до уровня сердца и принимайте ее в течение 15–20 минут.

После ванны ополоснитесь под душем, чтобы смыть остатки соли. Эффект будет лучше, если после водных процедур смазать кожу увлажняющим или питательным кремом, молочком, лосьоном или маслом.

Рекомендуется выпить до и после процедуры по 1 стакану воды или травяного чая для профилактики обезвоживания — вместе с токсинами Крымская соль вытягивает из организма влагу, чем и обусловлено ее противоотечное действие. Однако при отсутствии отеков может выйти лишняя вода — ее нужно восполнить для нормализации водно-солевого баланса.

Чтобы сделать ванночку для укрепления ногтей, возьмите 1–2 ст. (25–50 г) ложки соли на 1 литр теплой воды. Время проведения процедуры — около 15 минут. Для ножной ванночки оставьте те же пропорции, но увеличьте количество ингредиентов в 3–5 раз.

Лучшая соль для ванн

Какая же соль лучшая? Чтобы разобраться в этом, проанализируем приведенные в статье описания солей и выясним, чем они друг от друга отличаются. После несложного анализа можем сделать вывод о том, что максимум пользы у розовой Крымской соли — она стоит на первом месте в рейтинге лучших солей. Это связано с наличием у нее следующих преимуществ:

• Богатый минеральный состав — она содержит те же элементы, что гималайская, индийская. Йода в ней не менее чем в обычной йодированной соли. Так, ею можно заменить любую из этих солей.
• Высокое содержание в составе бета-каротина — в этом уникальность соли, больше такой в мире нигде нет. 
• Отличные органолептические свойства. Соль имеет привлекательный внешний вид — почти белая с едва заметным розоватым оттенком. Отличается приятным ароматом — фиалковым, смешанным с запахом морских брызг.
• Отсутствие вредных примесей — соль очищается естественным образом, перетекая самотеком из одного производственного бассейна в другой. В процессе вредные примеси, песок оседают на дне, а в конечный (садочный) бассейн попадает только чистая рапа (концентрированный солевой раствор). Она лишена любых примесей, грязи. Под палящими лучами солнца вода испаряется, и на дне образуется соляной пласт толщиной до 11 см.
• Отсутствие химических добавок — не содержит ароматизаторов, красителей. Поэтому она безопасная — не вредит здоровью человека.

Соль подходит для применения в косметологии, кулинарии и даже медицине. Она обычно используется как косметическое и лечебное средство в косметологических клиниках, СПА-центрах, санаториях и курортах. 

Где купить Крымскую розовую соль для ванн

Купить косметическую Крымскую соль для ванн можно на сайте нашего магазина. Мы продаем ее оптом в мешках по 50 и 100 кг с доставкой по всей России. Чтобы заказать розовую Крымскую соль в розницу, ищите ее в каталогах популярных маркетплейсах — Ozon и Wildberries.