Как добывают крымскую розовую морскую соль

Каждый, кто ехал по дороге Симферополь-Евпатория, видел озеро Сакское и крымское соленое озеро Сасык. Они начинаются за Саками, заканчивается возле Евпатории. Данные озёра считаются весьма уникальным. Добыча крымской морской розовой соли, получившей еще название «живая», происходит именно здесь. Существует только 3 аналогичных мировых водоема: возле Патагонии, Сан-Франциско и Красного моря.

Где добывают крымскую розовую морскую соль

«Сасык-Сиваш» — это одно из самых крупных соленых озер в Крыму с площадью 75 кв.км. Средняя его глубина – 0.5 м, максимальная – 1.2 м. На крымскотатарском языке название этого природного водоема означает «зловонная грязь».

В далеком прошлом вместо него был мелководный морской залив. Но благодаря частым ветрам, штормам в зимний период за определенное количество лет возникла отмель из песка, которая разделила море с заливом. Так и появилось озеро Сасык-Сиваш. Его уникальные свойства спрятаны на дне водоема. Это лечебная грязь. В ней содержится большое количество микроэлементов. Именно они позволяют крымской розовой морской соли для ванны получить свои ценные характеристики. Популярное и полезное вещество, которое присутствует в ней – Бета-каротин. Благодаря ему соль получает свой оригинальный розовый оттенок, позволяет человеку гарантировать высокую жизнедеятельность.

Первыми добычей крымской розовой соли занимались чумаки. На смену им пришла династия ханов Гераев. В период существования СССР удалось выйти на новый уровень крымского солепромысла, построить промышленный комплекс, получивший название Сольпром. В период перестройки были утрачены прошлые достижения. Только 4 из 8 соляных бассейнов продолжили свою работу. Однако даже их вполне хватает для получения продукта высокого качества, обеспечения им ближайших государств, стран Европы.

Как выращивают крымскую морскую розовую соль

Начало этого процесса приходится на зимнее время. Первый этап – наполнение специальных бассейнов морской водой, которая подвергается определенному количеству очисток, увеличивает свою плотность. В результате из морской воды получается соляной раствор — «рапа».

Дальше происходит перекачка полученного раствора в главный производственный бассейн. В летнее время в нем вода под влиянием жарких солнечных лучей, сильного ветра испаряется.

Как собирают крымскую морскую розовую соль

В последние дни августа наступает созревание соли. Затем за свою работу берется специальный комбайн для уборки соли. Это необычайная машина выполняет свои функции более 50 лет. Ее вес – 25 т. Крымские солевары утверждают, что аналогов данной техники не существует. Поэтому за ней очень внимательно следят.

После добычи соли происходит ее складирование. Формируются большие пирамиды трапециевидной формы, получившие название бурты. Они создаются для просыхания соли, возникновения на ней корки, обеспечивающей защиту от воздействий внешнего характера.

После завершения разгрузки вагонеток начинается новый процесс. Всю осень пласт за пластом осуществляется добыча крымской морской пищевой соли. При нормальной погоде за год солевары добывают почти 20 тыс. т. минерала.

Крымский солепромысел

Работа солевара считается довольно сложной. Он должен выполнять свои функции даже в жаркое летнее время, под палящими солнечными лучами. Небольшую узкоколейку для вагонеток устанавливают руками без использования техники. За день ее нужно пару раз переложить, чтобы вагонетка могла успеть подстроиться под движение комбайна.

В крымском солепромысле задействовано почти 200 человек. Большое количество из них – старожилы, работающие здесь с момента открытия Сольпрома.

Крымская морская розовая соль

Морская розовая соль пользуется большим спросом у европейских жителей, так как в Мертвом море ее уже нет, а поваренная соль не может сравниться с крымской. В западных странах поваренная соль необходима лишь для технических нужд. Для приготовления еды используется морская. У нас все по-другому: морская соль продается в дорогой упаковке для ванны, а в пищу применяется поваренная.

Если вы соберетесь поехать за солью, лучше всего приобрести полезную и вкусную Крымскую морскую розовую соль с озера Сасык-Сиваш.