В середине сентября под палящими лучами солнца в западной части Крыма начинают уборку урожая… Сакской соли! Его убирают лишь 2 недели в году. За этот короткий промежуток времени группа рабочих всего из 30 человек добывает до 20 тонн «розового золота». Почему же так называют Сакскую соль, где ее применяют и чем она полезна для здоровья? Рассказываем об этом в данной статье.

Почему Сакская соль розовая?

Сакская соль добывается в одном из водоемов, входящих в группу Сакских озер, а именно — в озере Сасык-Сиваш. Оно расположено на полуострове Крым между Евпаторией и городом Саки. У него есть одна особенность — вода в нем розовая. Особенно интенсивную окраску она приобретает в конце лета и начале осени, когда вода практически полностью испаряется. Это происходит из-за увеличения концентрации в ней бета-каротина. Так называется природное пигментное и витаминное вещество, которое вырабатывается живущей здесь водорослью — Дуналиеллы солоноводной (Dunaliella salina).

Благодаря этому пигменту добываемая в водах озера соль тоже приобретает розовую окраску, которая постепенно бледнеет. Это происходит под воздействием солнечного излучения при хранении соляных кристаллов в буртах. Несмотря на то, что соль в итоге становится почти полностью белой, ее продолжают называть розовой.

Внимание! У Сакской соли много названий, которые были даны за цвет соляных кристаллов или географическое расположение ее месторождения, происхождение — розовая морская, розовая Крымская, Крымская Сакская соль.

Почему Сакская соль на вес золота?

Первые упоминания о пользе Сакских озер содержатся в книге «Путешествие по всему Крыму и Бессарабии в 1799 году», написанной Павлом Сумароковым. Академик описывал лечебные свойства озерной грязи и о том, как происходил процесс грязелечения — человек просто ложился в выкопанную яму, его заваливали грязевыми отложениями и оставляли минимум на 1 час. Такие процедуры помогали в лечении многих заболеваний — псориаза, экземы, артрита, артроза и пр. Поэтому их проведение актуально и сейчас. Только процесс лечения сейчас выглядит несколько иначе — более цивилизованно.

Позднее (во второй половине 19 века) при Екатерине II в Сакских озерах бурное развитие получил солепромысел. Тогда же по достоинству были оценены полезные свойства Крымской соли. И ее стоимость в те времена действительно была приравнена к золоту. Никакой случайности нет. Ведь эта соль имеет уникальный минеральный состав, который содержит:

• Хлорид натрия (NaCl) — основной компонент продукта. Его доля составляет 96–97%.
• Магний — вещество, успокаивающее нервную системы, расслабляющее мышцы.
• Кальций — минерал, укрепляющий костные структуры.
• Калий — макроэлемент, питающий сердечную мышцу.
• Железо — незаменимый компонент гемоглобина, отвечающего за транспортировку кислорода в организме.
• Йод — важный элемент, обеспечивающий бесперебойную работу щитовидной железы, участвующий в процессах метаболизма и отвечающий за когнитивные способности человека.
• Бор — регулятор работы нервной системы, щитовидной, а также половых желез.
• Молибден — микроэлемент, контролирующий белковый, углеводный и липидный обмен.
• Цинк — вещество, принимающее участие в синтезе инсулина, который регулирует уровень сахара в крови.
• Медь — микроэлемент, участвующий в железном обмене, является компонентом пищеварительных ферментов, клеток соединительной ткани.
• Кобальт и еще более 70 элементов таблицы Менделеева.

Все эти вещества есть и в обычной морской соли, только в меньшем количестве. Но в море нет очень важного компонента, который присутствует в розовой Крымской соли — бета-каротин. Научно доказано, что это вещество:

• Усиливает выработку фагоцитов и лимфоцитов, увеличивает сопротивляемость организма инфекциям.
• Оказывает антиоксидантное действие, защищает клетки от окислительных процессов, вызываемыми свободными радикалами.
• Усиливает действие человеческого интерферона — особого белка, который помогает остановить распространение вирусных инфекций и запустить выздоровление.
• Обладает регенеративным эффектом. Поэтому Сакская розовая соль способствует заживлению ран, устранению воспалений и раздражений, что полезно при заболеваниях кожи.

При употреблении внутрь бета-каротин превращается в витамин А, который отвечает за рост и развитие всех клеток организма, обеспечивает хорошее зрение, в том числе ночное.

Способы применения розовой соли

Сакская соль применяется для употребления в пищу, в косметических и лечебно-оздоровительных целях. Расскажем о каждом способе применения подробнее.

Кулинария

Аромат морских брызг с фиалковыми нотками и соленый вкус со сладковатым привкусом, присущим Сакской соли, делают ее желаемым компонентом блюд. Ее можно добавлять в любую еду. Однако для сохранения целебных свойств не рекомендуется подвергать продукт термической обработке — это вызовет разрушение витаминов, и пользы станет в разы меньше.

Внимание! Рекомендуемая доза для взрослого человека — 5 г (1 ч.л.) морской розовой соли в день. Помните, что ее избыток не менее вреден, чем недостаток.

Медицина

С медицинской целью Сакскую соль можно использовать для:

• Лечения болезней кожи — атопического дерматита, экземы, псориаза, грибка стоп и ногтей, прочих дерматологических проблем. Средство используют в виде примочек, компрессов, ванн и ванночек.
• Лечения хронических заболеваний легких и профилактики ОРВИ. Используют в виде солевых ламп, ионизирующих воздух и насыщающих его солеными микрочастицами. Более мощный, но аналогичный эффект дает посещение спелеокамер — комнат, отделанных прессованными брусками соли.
• Восстановления водно-солевого баланса, повышения артериального давления путем употребления внутрь. Полезно при дегидратации (обезвоживании), гипотонии (низком кровяном давлении).
• Укрепления здоровья, повышения общего тонуса и избавления от утомления при синдроме хронической усталости — в виде солевых ванн, спелеопещер и соляных светильников.

Соль положительно влияет на психоэмоциональное состояние человека — снимает стресс, тревожность, повышает настроение.

Косметология

Розовая Крымская соль омолаживает, поддерживает красоту лица и тела. Чтобы оценить ее пользу, регулярно используйте косметику для ухода за кожей, в составе которой есть этот ингредиент. Положительное действие оказывает прием ванн с Сакской солью. Они устраняют отеки, выводят шлаки, токсины, улучшают кровообращение и ускоряют обмен веществ, оказывают лимфодренажный и антицеллюлитный эффекты.

Вот как правильно готовить и принимать солевую ванну:

1. Наполните ванну теплой водой.
2. Растворите в ней 500–750 г розовой соли.
3. Погрузитесь в ванну на 20 минут.
4. После приема ванны ополосните тело чистой водой и увлажните ее любым средством.

Внимание! Не принимайте солевые ванны при повышенной температуре тела, ранах и острых воспалительных процессах на коже.

Также полезно очищать кожу с помощью солевого скраба. Механическое воздействие кристаллов на эпидермис помогает нежно отшелушивать и удалять ороговевшие клетки. Скраб можно приготовить своими руками — смешайте 2–3 ст. л. соли с таким же количеством сливок, сметаны или растительного масла. Нанесите его на тело массажными движениями рук. Оставьте на 5 минут и смойте водой. При целлюлите после скраба будет полезно воспользоваться специальной массажной щеткой, а в конце — нанести антицеллюлитный крем.

Купить натуральную Крымскую соль оптом с доставкой по России можно на нашем сайте. Среди товаров в каталоге магазина — соль пищевая в банках, пакетах, соль косметическая в мешках по 50 и 100 кг (без химических добавок, красителей). Принимаем заказы по телефону. Чтобы мы перезвонили вам, закажите обратный звонок.

В розницу купить приобрести товары можно на популярных маркетплейсах (Ozon, Wildberries) с курьерской доставкой и до ПВЗ.