Хлопья розовой соли получают из древних подземных вод реки Мюррей штата Виктория уже более 30 лет. В начале 2000 года в регион добычи и производства вошёл район Нового Южного Уэльса в Милдура. Розовый оттенок соли придают натуральные минералы, которыми богаты подземные источники. Нежные мягкие хлопья австралийской розовой соли используются во время приготовления пищи или как деликатес и украшение готового блюда.

Из древнего подземного моря нагнетается концентрированный рассол. Прежде, чем попасть на поверхность, подземные воды проходят через несколько каналов (запатентованная инженерная инновация соледобывающей компании). Затем уже на поверхности, в солевых прудах происходит натуральная кристаллизация соли в течение нескольких жарких летних месяцев. Далее кристаллы собираются и передаются на завод, где промываются, сушатся и упаковываются.

Воды из водоносного горизонта сильно минерализованы, поэтому хлопья имеют отличительный розовый оттенок и мягкий вкус. Эта природная соль не содержит добавок и консервантов и полна необходимых микроэлементов, таких как магний, кальций, калий, железо и йод.

Хлопья австралийской розовой соли реки Мюррей высоко ценятся гурманами и лучшими шеф-поварами по всей австралии и за рубежом. В 2012 году на королевской продуктовой выставке в Сиднее розовая соль реки Мюррей получила серебляную медаль, в 2013 году бронзовую. Подтверждением всемирного признания качества соли реки Мюррей была Награда за превосходный вкус от Международного института качества вкуса в Европе в 2012 году и Награда за инновации на выставке SIAL в Китае в 2012 году.