Гавайская красная соль, так же известная как Hawaiian Alaea Red Salt — Свое название красная соль получила из-за богатой оксидом железа вулканической глины Alaea, которую добавляют в процессе сбора, отсюда и характерный кирпично-красный цвет. Эта соль состоит из более чем 80 минералов. Она исторически использовалась для церемониальных целей, благословения и очистки каноэ, домов и храмов. Это натуральный продукт, который также используется для консервирования продуктов.

Как собирают соль на гавайях – видео:

Применение гавайской соли

Помимо ритуальных целей, эта соль, конечно же, применяется в кулинарии. Эффектный внешний вид этой соли может украсить любое блюдо. А благодаря низкому содержанию натрия, гавайская соль гораздо полезнее обычной поваренной. Соль является неотъемлемой частью гавайской кухни и отлично подходит к красному мясу, рыбе и салатам.

Чем заменить гавайскую соль

Оптимальной заменой может быть КРЫМСКАЯ МОРСКАЯ РОЗОВАЯ СОЛЬ и крупная розовая гималайская соль , это обусловлено визуальной схожестью продуктов.

Где купить гавайскую красную соль ?

Это довольно редкая соль, искать ее стоит в зарубежных интернет-магазинах.