Хлористый натрий превращается в яд для организма в случае переизбытка продукта в ежедневном рационе. Превышение дневной нормы чревато появлением проблем со зрением, отравлением, нервным расстройствам.
Противопоказания:
- туберкулез;
- почечная недостаточность;
- глаукома;
- венерические заболевания;
- гипертоническая болезнь;
- острые инфекционные заболевания;
- отечность;
- язва желудка.
При наличии данных патологий организм человека не в состоянии справиться с переработкой хлористого натрия. В результате польза продукта превращается во вред: ухудшается течение заболевания, общее состояние здоровья, что снижает работоспособность и ограничивает его жизнедеятельность.
Почему соль называют «белой смертью»?
Данный термин относится к обычной столовой соли. Такой продукт полностью рафинирован и лишен полезных свойств. Поэтому для употребления внутрь и наружного применения рекомендуется использовать исключительно морскую соль, обогащенную микроэлементами. В процессе производства ее не подвергают термической обработке, поэтому продукт сохраняет максимум питательных веществ в составе.
Излишек соли в организме
Интересно, что морская соль на 97 % состоит из хлорида натрия, а оставшаяся часть (3 %) приходится на минеральные соединения, необходимые для жизнедеятельности человека.
Натрий нормализует функцию почек, поддерживает в норме водно-солевой баланс, нервно-мышечную деятельность, участвует в сокращении мышц, транспорте сахара крови в клетки. Без данного элемента невозможен рост организма, нормальное функционирование внутренних органов.
Вступая во взаимодействие с хлором, натрий противостоит утечке жидкости из кровеносных сосудов в близлежащие ткани. Переоценить роль данного элемента для живого организма невозможно.
У здорового человека содержание натрия в крови варьируется в диапазоне от 135 до 145 миллимолей на литр. Смещение данного равновесия в большую или меньшую сторону указывает на наличие «скрытых» проблем в организме.
При длительном избыточном потреблении соли (свыше 10 – 15 грамм в день) развивается гипернатриемия, сопровождающаяся клеточной дегидратацией
Другие причины накопления натрия в организме:
- сахарный диабет 2 типа;
- гипертония;
- неправильное питание (неконтролируемое употребление фастфуда, полуфабрикатов);
- наследственная предрасположенность;
- недостаточное количество потребляемой воды (меньше 1,5 литра в сутки);
- прием минеральный препаратов;
- нарушение водно-солевого обмена;
- дисфункция надпочечников, почек.
Симптомы излишка:
- задержка жидкости в организме (возникновение отеков);
- повышение температуры тела;
- чрезмерная возбудимость;
- снижение функции почек;
- постоянная жажда;
- вялость, упадок сил;
- запор;
- боли в суставах;
- моча темно-желтого цвета;
- частые головные боли;
- судороги мышц;
- двигательное беспокойство;
- гипертония;
- артериальная гипертензия.
Последствия:
- растягиваются мышечные волокна, ослабляется их функция (ухудшается реакция на импульсы);
- развивается почечная недостаточность, нефрит, воспаление каналов;
- загущается кровь, учащается пульс, появляется хроническая гипертония;
- повышается риск инсульта, инфаркта;
- развиваются аритмия, тахикардия;
- появляются жировые отложения (бляшки) на стенках сосудов;
- снижается регуляторная функции гипоталамуса.
Для устранения симптомов гипернатриемии и улучшения состояния больного следует строго контролировать количество употребляемой соли и снизить ее до критического минимум 3 – 5 грамм в день. Кроме того, назначается строгая диета, медикаментозное, амбулаторное лечение. Цель терапии – усиленное выведение и блокировка отложения соли.
Помните, самолечение опасно для здоровья. Терапию назначает врач после составления клинической картины здоровья пациента.
Вывод
Соль – несмотря на многие мифы, эликсир здоровья, долгих лет жизни и молодости. В умеренном количестве (до 5 грамм в день) она ускоряет метаболизм и заживление ран, предупреждает инфекции, формирует клеточные оболочки, успокаивает нервную систему, восстанавливает гормональный и липидный обмены, улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
Наибольшую ценность для организма человека предоставляет морская соль
Это природный источник макро- и микроэлементов (кальция, брома, магния, йода, цинка, железа, кремния).
Хлористый натрий полезно употреблять не только внутрь, но и использовать наружно в виде компрессов, полосканий, ванн, скрабов, масок.
Людям, предрасположенным к систематическому пересаливанию пищи рекомендуется ограничить потребление данной специи за счет следующих вкусовых добавок: розмарина, паприки, кинзы, чеснока, базилика, перца. Но помните, переизбыток не менее опасен, чем недостаток.
Людям, практикующим бессолевую диету, для сохранения кислотно-щелочного баланса без вреда для здоровья рекомендуется ежедневно рассасывать щепотку хлористого натрия.
В процессе выбора продукта обратите внимание на информацию на этикетке: сорт (высший, первый, второй), размер помола (мелкий, средний, крупный), наименование (обычная, йодированная), метод производства (осадочная, выварочная). Соль должна быть сухой (не слипшейся в кусок камня), с актуальным сроком годности. Хранить в прохладном месте, в плотно закрытой таре, без доступа влаги. Йодированную соль нельзя оставлять на свету, иначе это приведет к потере летучего элемента. Такой продукт хранят в темном месте.