Есть во Франции и еще одна замечательная соль, которую нельзя обойти своим вниманием. Однако в отличие от вышеописанных видов соли, эта изысканная «француженка» не является даром природы, а исключительно продуктом рук человеческих. Для изготовления дорогой винтажной соли Fumee de Sel может использоваться та же Флер-де-сель и многие другие морские соли, добываемые во Франции, Португалии или на Мальорке.

Для получения этого вида соли, исходный продукт коптят в дубовых бочках, в которых 5-6 лет до этого томилось изысканное красное вино Шардоне. Кристаллы соли находятся в таких бочках не менее месяца, пропитываясь копчеными ароматами дуба и винными парами, а значит, обретая непередаваемый вкус французского вина.

Соль Fumee de Sel великолепно дополняет вкус жареного мяса или рыбы, а опытные кулинары нередко используют этот продукт для украшения своих блюд. При этом поклонники правильного питания должны обратить свой взор на состав этой замечательной соли, в которой насчитывается более 40 ценных микроэлементов, в том числе и нужный нашему организму йод. Если вам позволяют средства, смело заменяйте поваренную соль изысканной Fumee de Sel и больше не беспокойтесь за состояние эндокринной системы.